{"id":394896,"date":"2024-11-25T09:36:07","date_gmt":"2024-11-25T12:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/?p=394896"},"modified":"2024-11-25T09:36:07","modified_gmt":"2024-11-25T12:36:07","slug":"semana-da-gastronomia-senac-embarque-em-uma-viagem-gastronomica-rumo-aos-sabores-de-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/semana-da-gastronomia-senac-embarque-em-uma-viagem-gastronomica-rumo-aos-sabores-de-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Semana da Gastronomia Senac: embarque em uma viagem gastron\u00f4mica rumo aos sabores de Minas Gerais"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Diversas del\u00edcias da regi\u00e3o ser\u00e3o apresentadas ao p\u00fablico em almo\u00e7o na pr\u00f3xima quarta-feira (27) no Restaurante-Escola Senac Downtown, no Centro do Rio<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No pr\u00f3ximo dia 27 de novembro, o Senac Nacional realizar\u00e1 mais uma Semana da Gastronomia Regional, com almo\u00e7o em homenagem \u00e0 t\u00edpica culin\u00e1ria de Minas Gerais, cheia de sabores, simplicidade e afeto. O evento ser\u00e1 aberto ao p\u00fablico e vai ocorrer das 12h \u00e0s 15h30, no Restaurante-Escola Senac Downtown, no Centro do Rio, na Avenida General Justo, 307, T\u00e9rreo.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O card\u00e1pio, preparado pelos chefs Ronie Peterson, Mauro Cesar de Paula, Carlos Andr\u00e9 Fagundes, Jos\u00e9 S\u00e9rgio Portes e Ney Carlos Pereira, trar\u00e1 o que a gastronomia mineira tem de melhor, com pratos origin\u00e1rios da fus\u00e3o das culturas ind\u00edgena, africana e portuguesa. Em uma vers\u00e3o contempor\u00e2nea, os chefs v\u00e3o recriar tradi\u00e7\u00f5es, unindo criatividade e t\u00e9cnicas modernas de preparo aos sabores e ingredientes t\u00edpicos; sem perder a ess\u00eancia regional e com o uso de insumos locais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O servi\u00e7o de buffet estar\u00e1 recheado de del\u00edcias. J\u00e1 de entrada, para agu\u00e7ar o paladar do p\u00fablico, ser\u00e3o oferecidos: amuse bouche (pastel de angu de frango com quiabo); salada de couve com abacaxi grelhado e alho crocante; curau salgado de milho verde com crispe de couve e bacon; mousse de queijo fresco, chutney de goiabada e dedo-de-mo\u00e7a; al\u00e9m de conserva de jil\u00f3 com molho de pimenta-biquinho.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A viagem gastron\u00f4mica continua nos pratos principais: panelada de campanha, rabada com agri\u00e3o, costelinha estufada, frango com quiabo, torresmo (toucinho de barriga), timbale de bacalhau com chuchu e pimenta, gratinado com queijo minas padr\u00e3o; al\u00e9m de lingui\u00e7a de pernil da casa. As guarni\u00e7\u00f5es incluem: tutu b\u00eabado com ovos; guisado de legumes; farofa de jil\u00f3 com bacon e ovos; macarronada da ro\u00e7a com queijo curado; cuscuz de canjiquinha; tropeiro caipira; angu de fub\u00e1 branco de Barbacena; arroz marimbondo; e pur\u00e9 de abobora tostada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E, de sobremesa, v\u00e1rios doces de dar \u00e1gua na boca: banoffee mineiro de botas; doce de queijo da canastra em calda; doce de leite em peda\u00e7os; doce de chuchu; doce de moranga em calda; canudinho com doce de leite; e pudim \u201cRomeu e Julieta\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uma experi\u00eancia \u00fanica<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Semana da Gastronomia Regional do Senac em homenagem \u00e0 t\u00edpica culin\u00e1ria mineira promete um banquete para os sentidos. O evento deve repetir o sucesso da Semana de Gastronomia Senac realizada em outubro, que celebrou os sabores do Cerrado. Desta vez, o foco muda para \u201cas Minas Gerais\u201d, com a degusta\u00e7\u00e3o de pratos e ingredientes ic\u00f4nicos da regi\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Semana da Gastronomia Senac<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Data: 27 de novembro (quarta-feira)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hor\u00e1rio: 12h \u00e0s 15h30<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Local: Restaurante-Escola Senac Centro RJ<br \/>\nEndere\u00e7o: Av. General Justo, 307, T\u00e9rreo &#8211; Centro, Rio de Janeiro<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Instagram: @senacdowntown<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diversas del\u00edcias da regi\u00e3o ser\u00e3o apresentadas ao p\u00fablico em almo\u00e7o na pr\u00f3xima quarta-feira (27) no Restaurante-Escola Senac Downtown, no Centro do Rio No pr\u00f3ximo dia 27 de novembro, o Senac Nacional realizar\u00e1 mais uma Semana da Gastronomia Regional, com almo\u00e7o em homenagem \u00e0 t\u00edpica culin\u00e1ria de Minas Gerais, cheia de sabores, simplicidade e afeto. 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