{"id":387500,"date":"2021-12-20T10:41:50","date_gmt":"2021-12-20T13:41:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/?p=387500"},"modified":"2021-12-20T10:41:50","modified_gmt":"2021-12-20T13:41:50","slug":"secretaria-de-estado-de-agricultura-realiza-curso-de-boas-praticas-de-manipulacao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/secretaria-de-estado-de-agricultura-realiza-curso-de-boas-praticas-de-manipulacao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Secretaria de Estado de Agricultura realiza Curso de Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><em><strong>Parceria entre a Coordenadoria de Controle e Qualidade de Produtos e a Universidade Federal Fluminense proporciona novos horizontes profissionais e cuidado com a seguran\u00e7a alimentar<\/strong><\/em><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria, Pesca e Abastecimento, por meio da Coordenadoria de Controle e Qualidade de Produtos \u2013 SIE\/RJ, em parceria com o Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Veterin\u00e1ria da Universidade Federal Fluminense (UFF), disponibilizou na \u00faltima semana, o Curso de Capacita\u00e7\u00e3o em Higiene e Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos, &nbsp;para as Agroind\u00fastrias do setor c\u00e1rneo (frigor\u00edficos, f\u00e1bricas de conservas e entrepostos de carnes e derivados) registradas no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual.<\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">O curso <em>on-line<\/em> tem como objetivo capacitar estudantes e profissionais interessados ao exerc\u00edcio e aplica\u00e7\u00e3o das boas pr\u00e1ticas e normas de higiene na produ\u00e7\u00e3o de alimentos pr\u00f3prios para o consumo. Al\u00e9m disso, o curso proporciona a abertura de novos horizontes profissionais, desenvolvendo per\u00edcia sobre o manuseio correto e o cuidado com a seguran\u00e7a alimentar, uma vez que, isso se refere a uma exig\u00eancia legal e \u00e9tica.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-387502 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/O1.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/O1.jpg 700w, https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/O1-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; Al\u00e9m da busca da melhoria em todo o processo, o projeto ajuda na troca de conhecimentos e experi\u00eancias com os profissionais da \u00e1rea e produtores rurais &#8211; destaca o secret\u00e1rio de Agricultura, Marcelo Queiroz.&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Segundo o coordenador Estadual de Controle de Qualidade de Produtos Agropecu\u00e1rios da Secretaria de Agricultura, Andr\u00e9 Sampaio, as a\u00e7\u00f5es educativas como esta, &nbsp;ajudam a promover a qualifica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica dos profissionais que atuam diretamente na fabrica\u00e7\u00e3o dos alimentos e s\u00e3o fundamentais para garantir a identidade, a qualidade e a seguran\u00e7a higi\u00eanico-sanit\u00e1ria dos produtos destinados aos consumidores.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; Estamos preparando para o pr\u00f3ximo ano a amplia\u00e7\u00e3o deste projeto, oferecendo a oportunidade de cursos para outros segmentos de agroind\u00fastrias como o setor l\u00e1cteo, ovos, pescado e mel \u2013 complementa o coordenador.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Sobre o curso<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ministrado pelos professores Alfredo Fernandez, Eliane M\u00e1rsico e Cl\u00e1udia Teixeira da UFF, o curso tem a finalidade de atualizar os colaboradores que atuam no setor de fabrica\u00e7\u00e3o das agroind\u00fastrias sobre temas assuntos como: Contaminantes alimentares, Higiene e Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos e Doen\u00e7as Veiculadas por Alimentos.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-387504\" src=\"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ON2.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ON2.jpg 700w, https:\/\/www.oitaperunense.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ON2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; O curso \u00e9 gratuito e transmitido diretamente para as ind\u00fastrias sem necessidade de deslocamento dos seus funcion\u00e1rios tornando-se uma ferramenta importante para valoriza\u00e7\u00e3o desses profissionais e destacando a necessidade de se manter a qualidade dos alimentos das ind\u00fastrias fluminenses &nbsp; preservando a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o &#8211; &nbsp;afirma o professor e idealizador do curso, Alfredo Fernandez.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Capacita\u00e7\u00e3o<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">A capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita e contou com a participa\u00e7\u00e3o efetiva de mais de 120 profissionais de 30 agroind\u00fastrias do estado do Rio de Janeiro. Para outras informa\u00e7\u00f5es envie e-mail para: edusanitaria.sierj@agricultura.rj.gov.br<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parceria entre a Coordenadoria de Controle e Qualidade de Produtos e a Universidade Federal Fluminense proporciona novos horizontes profissionais e cuidado com a seguran\u00e7a alimentar &nbsp; A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria, Pesca e Abastecimento, por meio da Coordenadoria de Controle e Qualidade de Produtos \u2013 SIE\/RJ, em parceria com o Departamento de Tecnologia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":387503,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-387500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rj"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - 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